Anaheim (Kalifornien) — Die Pizzabäcker Sean Dempsey und David Solum aus Watertown, South Dakota, haben beim Real California Pizza Challenge in Anaheim mehrere Auszeichnungen gewonnen. Der Wettbewerb fand vom 23. bis 25. August 2026 im Rahmen der California Restaurant Show und der Western Foodservice and Hospitality Expo im Anaheim Convention Center statt.
Nach Angaben von Dakota News Now gewann Sean Dempsey die glutenfreie Kategorie. David Solum siegte in der „Real California 3‑Cheese Challenge“ und erreichte zudem den dritten Platz in der glutenfreien Klasse. Die Bewertungen erfolgten durch eine Fachjury des Wettbewerbs. Beide Köche kündigten laut dem Bericht an, ihre prämierten Kreationen in ihren Betrieben in South Dakota auf die Speisekarte zu setzen.
Das Real California Pizza Challenge ist eine nationale Branchenveranstaltung, die von der California Restaurant Show in Zusammenarbeit mit der California Milk Advisory Board ausgerichtet wird. Der Wettbewerb stellt Milchprodukte aus Kalifornien in den Mittelpunkt und umfasst mehrere Klassen, darunter Kategorien für Käse und glutenfreie Teige. Für teilnehmende Betriebe aus den Bundesstaaten abseits der Küsten bietet der Auftritt in Anaheim erfahrungsgemäß zusätzliche Sichtbarkeit in einem stark wettbewerbsorientierten Markt.
Die Ergebnisse wurden am 29. August 2026 von Dakota News Now veröffentlicht. Programmunterlagen der Veranstalter führen die Wettbewerbsklassen, Regeln und das Juryformat aus. Hinweise zu früheren Austragungen und Reglements liefert zudem die Branchenplattform US Pizza Team. Unabhängig davon bleibt der diesjährige Anlass der aktuelle Nachrichtenkern: die Siege von Dempsey und Solum in Anaheim.
Die Gewinner stammen aus Watertown, einer Stadt im Osten von South Dakota. Der Wettbewerb selbst ist in Kalifornien verortet und Teil eines größeren Messeverbunds, der Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus Gastronomie und Lebensmittelhandwerk anzieht. Die Kombination aus Messepräsenz, Jurywettbewerb und Produktfokus macht das Format für regionale Anbieter attraktiv, die mit neuen Rezepturen experimentieren und diese anschließend im Tagesgeschäft testen wollen.
Die berichteten Platzierungen und Zitate sind der lokalen Berichterstattung sowie den öffentlich zugänglichen Veranstaltungsinformationen zu entnehmen. Angaben zu Datum, Ort und Trägerschaft wurden mit den Programminformationen der California Restaurant Show und der California Milk Advisory Board abgeglichen.
Redakteurin: Mira Cadena (Artikel mit KI-Unterstützung).